máte rádi...

...lišky?

A teď nemyslím, poslední dobou hodně populární zvířátka, ale krásné oranžové houby :-).

Já je miluju!

Ale v lese, už jsem na pořádnou porci lišek, nenarazila několik let.

Škoda.

Ale dnes jsem měla štěstí.

Jela jsem Adamovi koupit narychlo pár sešitů do školy a v Tescu mi to nedalo a nahlídla jsem do regálu s houbami...

...a hurá !

Byly tam!

Přeji krásný nedělní večer!

Poslední dobou je toho hodně, akce střídá akci, povinnost střídá povinnost a to se ještě snažím

 šetřit se:-).

Dnes se mně Adam ptal, co prý vlastně dělal v sobotu :-))), že mu ten víkend nějak rychle utekl.

Nejen jemu :-).

Ale mám velkou radost, po hodně dlouhé době jsme rozšířili náš vozový park.

Ten je sice celkem široký, ale kvalita vozů dost pokulhává a některé z vozů bych mohla nazvat 

rovnou "ležáky" :-))).

Ale mám nový (ojetý ) vůz!

V sobotu jsme ho byli s Adamem vyzvednout :-).

S auty to  máme tak, že je bereme jako prostředek pro přepravu z bodu A do bodu B a pokud tohle zvládnou je to ok:-).

Na značky moc nekoukáme, ale tentokrát musím přiznat, že už jsme zvažovali i auto nové.

Ale teď  jsem ráda, že jsem našla ojeté a že jsme nakonec nedali dvakrát tolik za nové s poloviční výbavou a ještě bych neustále sledovala, kde mám nějaký škrábanec:-).

Tak teď jen doufám, že bude dobře sloužit a že se neobjeví nějaká záludná závada.

I když za ta léta, už jsme několik "jetých vozů" koupili a musím zaťukat, že i když každé z těch aut má dnes jednu zakletou kontrolku, která ne a ne zhasnout :-), tak všechny ještě jezdí.

Ale zpátky k liškám.

Nedávno jsem dělala těstoviny se žampionovou omáčkou a dnes to bude obdoba, jen trochu luxusnější.

Takže...

.... papardelle s liškovou!

Poslední dobou jsme nějak přeskočili z oblíbených špaget na papardelle:-).

Výborně se mi k čištění hub osvědčil štětec na vymazání pánve nebo mísy na pečení :-).

Ingredience:

Těstoviny (pro 3 osoby)

Lišky (balení mělo 250 g, po očištění zbylo asi 200g)

cibule 1x

smetana 1 a 1/2 kelímku

bílé víno 2dcl

máslo cca 50g 

sůl

pepř

petržel

na ozdobení hoblinky parmazánu

Očištěné houby nakrájíme na plátky, ty malinké nechám vcelku. 

Postavím na plotnu hrnec s vodou na těstoviny.

Cibuli si nakrájím na malé kostičky a lehce osmahnu do sklovata na másle, přidám houby a smažím až získají tu správnou barvu, osolím a opepřím. 

Mezitím dám vařit těstoviny.

Houby ochutnám, jestli už jsou, ale musím se hlídat, abych je nesnědla dřív než udělám večeři :-))).

Podliji je vínem a povařím, víno nechám téměř vyvařit a doliji smetanou, přidám pár snítek petržele.

Někdy mezitím slévám těstoviny, které jsou připravené k servírování.

Omáčku s houbami míchám a vařím, dokud nemá tu správnou omáčkovou konzistenci.

Omáčku můžete dochutit ještě solí a pepřem a nakonec ozdobit petrželkou.

A můžeme se do toho dát!

Na talíři ještě dozdobit parmazánem...

...a dobrou chuť!