Růže z listového těsta...

 ... aneb štrůdl stokrák jinak :-)

Krásný den přeji. 

V neděli nám podzim naznačil, že je za humny. Bylo chladno a pošmourno, sem tam sprchlo a protože jsme měly s Andulkou v plánu něco upéct, nabízelo se vyzkoušet něco nového.

Tyhle růžičky vypadají na efekt opravdu parádně.

Anička si přivedla na pomoc kámošku a pustili jsme se do práce.

To co na krátkém videu z pinterestu vypadá jako, že to půjde levou zadní, nám hned na poprvé úplně nevyšlo.

Plátky jsme měly moc široké a lámaly se nám, tak jsme je pak ztenčily a hlavně skládaly tak aby byly ty nejtenčí v prostředku růže a na okraji už mohly být silnější.

Na přípravu stačí:

 - listové těsto  - do pekáče na 12 kousků jsme použily 3 těsta.

- jablka cca 4

- cukr krystal

- mletá skořice

- rozpuštěné máslo

Plátek těsta jsem rozřízla podélně na 4 ks. Potřely jsme ho máslem a i formu jsme vytřely rozpuštěným máslem. Pak jsem poskládaly jablíčka od nejtenčích po nejsilnější plátky , zasypaly trochu cukrem a skořicí a pustily se do rolování.

Rolování bylo nakonec na celé akci to nejtěžší a taky nejzábavnější .

Ale po prvních pokusech  už jsme se jen zlepšovaly.

A tak do trouby putovalo 12 celkem pěkných růžiček a my doufaly , že se povede i upečení a hlavně že půjdou hladce ven.

Pekly jsme na 180° C cca 30 minut a zhruba polovinu času jsem měla troubu zapnutou na větší výkon zespodu.

Byla jsem mile překvapená, že všechno klaplo podle plánu a i růžičky šly z pekáče krásně vyndat.

K dokonalosti jim chyběl už jen posyp moučkovým cukrem.

 A životnost byla ani ne hodinu. Chutnaly nám náramně a určitě zase někdy vyzkoušíme a taky už máme v plánu slanou variantu s kolečky salámu :-).

Tak co zkusíte? Nebo už jste zkoušely ?