20 ledna 2013

Skořicové rolky...

...to pravé po zataženou zimní neděli!


Krásný podvečer blogerky!

Dnes mám pro vás recept na typický švédský zákusek ...
...jak jinak než od mé kamarádky ze Švédska, takže je vyzkoušený...


...jen jsem měla trochu problém , jakou mouku použít, ale když mi tam Louise ukazovala mouku ze které to dělá, připadala mi hladká...
...tady jsem v některých receptech našla hladkou někde polohrubou...
...tak tentokrát jsou z hladké :-)










Tak a tady je recept:

na těsto:
150 g másla
5dcl mléko
50g droždí
1 dcl cukr krupice
1/2 lžičky soli
850g mouky - hladké:-)


na náplň:
150g másla měkké máslo
1dcl cukr krupice 
2 lžíce skořice


na pomazaní:
1 vajíčko
 "perlový" cukr (v obchodech jsem ho neviděla, ale dá se sehnat třeba zde )

Rozpustíme máslo, přilijeme mléko a zahřejeme na cca 37 stupňů, tímto zahřátým mixem zalijeme droždí a rozmícháme, pak přidáme cukr a sůl a nakonec postupně vmícháváme do směsi mouku až dostaneme tuhé těsto, to necháme asi půl hodiny kynout až zdvojnásobí svou velikost. 
Během kynutí si připravíme náplň, kdy rozmixujeme měkké máslo s cukrem a skořicí.
Pak těsto rozdělíme na půl a vyválíme z těsta cca 1,5 cm silný plát velký asi jako plech na kterém budeme péct.
Celý plát potřeme polovinou náplně a rolujeme podélně (tedy rolička bude delší a tenčí :-) ), pak nakrájíme z roličky plátky cca 2-3 cm silné a pokládáme je na plech na pečící papír, z druhou polovinou těsta uděláme to samé a rolky pak potřeme vajíčkem a posypeme perlovým cukrem.

Pečeme v předehřáté troubě na 225°C asi 7- 8 minut.



Hotové , vychladlé rolky se dají zmrazit a tak jsou výborný zákusek...vždy připravený!


Dobrou chuť!

32 komentářů:

  1. Ahoj Lucko,rolky vypadají báječně,určitě i výborně chutnají.dobrou chuť a hezký podvečer Iveta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Ivet, jojo chutnají...já sladké moc nemusím a 4 už jsem zvládla :-)

      Vymazat
  2. Až se mi bude hodně chtít, tak je vyzkouším. Koukám, že máte svítící hvězdu pořád v okně, my taky. Nechce se mi ji uklízet, zase tak vánočně nevypadá, že jo! Krásný nedělní večer.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zkus , je to dobrota. Hvězda je pěkná dekorace a dokud jsou dlouhé večery tak zpříjemňuje atmosféru :-) a i nerozsvícená vypadá dobře ! Přeji taktéž pohodový večer!

      Vymazat
  3. Krásný večer, rolky hned zkusím až nebudu mít dietu - totiž po viróze přetrvávají střevní problémy, tak mám jen hořký čaj, suché pečivo a Smektu s probiotiky.Už se mi sbíhají sliny, když je vidím na obrázcích - moc krásné !! Jarka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Jarko, už jsem myslela, že je to novoroční předsevzetí :-). Tak přeji ať jsi brzo fit a chuť k jídlu , značí návrat zdraví! Krásné dny!

      Vymazat
  4. Škoricové rolky vyzerajú dobre, opäť jeden recept do knižnice. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrej vypadají a i chutnají...mně až moc...měla bych toho už nechat:-).

      Vymazat
  5. Jééé, tak ty miluji, díky za recept. Kupuji si je v IKEA - nikdy neodolám :-)
    MartinaK

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Marti...je to nějak návykové...já ani nevěděla , že je mají v Ikee :-)

      Vymazat
  6. Rolky vypadají báječně, Luci, a křupavě, to mám ráda...fotky z procházky jsou nádherné a i z tvé kuchyně :-)) měj se krásně J.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani moc díky ! Ale asi zklamu...moc křupavé nejsou...spíš nadýchané...ale nějak moc mi jedou :-) Taky tak!

      Vymazat
  7. Rolky vypadají báječně, určitě vyzkouším, milujeme skořici :-) Díky za inspiraci.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Barboro, moc díky za návštěvu...tak ať se zadaří!

      Vymazat
  8. Lucinko máte to doma moc krásné!!!!A recpt jdu hned napsat:-)Děkuji!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Míšo moc díky za pochvalu a jsou výborné! Krásné dny!

      Vymazat
  9. Tu krásnou zelenou komodu jsem ještě u Tebe neviděla... Sluší ji to u vás! Rolky určitě vyzkouším. Přeji hezký týden :) Monika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Moniko, moc díky, komoda je někde v historii určitě...ale tenhle kout moc nefotím, protože to musím ještě poladit....vedle komody je moderní lednice a na druhé straně police a stolek...no snad se k tomu dostanu letos !

      Vymazat
  10. Krásný večer Lucinko,
    děkuji za recept určitě s holkama upečeme a také za odkaz na cukr dlouho jsem po něm pátrala hned ho musím objednat.
    Je u Vás krásně, ráda chodím na návštěvu.
    Zdraví Adéla

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Adélo, já děkuji za návštěvy a přeji ať se zadaří!

      Vymazat
  11. Luci,mam rada skorici tudiz i vse s jablky i skorici,ale takhle bez ovoce to je urcite take mnamka,pokusim se vyzkouset.Jinak krasne fotecky z dalsiho kouta jidelny,takovy spravny mixik a ladi to dobre.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Katko,moc díky, ale ještě bych ten koutek poladila :-), ale rolky jsou fakt super! Krásné dny!

      Vymazat
  12. Luci, tvoje skořicové rolky vypadají báječně .... dneska mlsali snad všichni, na blozích se to dobrotama jenom hemží ..... ani já jsem neodolala, můj malý synoveček Filípek měl dneska dva roky,a tak jsme mlsali a mlsali ...... Marki

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Marki, jojo mlsání jde snadno...gratulace Filípkovi!...Krásné dny!

      Vymazat
  13. To kožešinové sezení u okna je super, hned bych si tam sedla s rolkou v ruce.)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jojo Iri, já seděla s rolkou v ruce i jinde...ale v okně se fakt sedí dobře i bez rolky :-) Krásné dny a moc díky!

      Vymazat
  14. Ta skořice voní až sem! :-) Určitě je vyzkouším, vypadají tak krásně...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ivano, díky, vyzkoušej...nejlepší jsou čerstvé! Krásné dny!

      Vymazat
  15. Ahoj Luko, ty rolky vypadají krásně. Malej si to tady se mnou prohlíží a říká: mami, to uděláme. Takže asi je také zkusím. On ten náš malej už taky není malej, bude mu v červnu 6 a brzo půjdem k zápisu. A myslím, že to čeká i tebe, jak jsem četla, takže Adámkovi přeji hodně zdravíčka a radosti - opožděně. Taky jsem si procházela Tvoji švédskou cestu, to je úžasný, že máš takový kamarády a máš možnost takových výletů. Jo, a co mě úplně dostalo, tak to je ta tvá zelená komoda. Mezi současnými "bílými blogi" úplně září. Je nádherná. Jaká je její minulost? Anebo je nová? Měj se hezky. Slávka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdravím Slávko, moc díky za pochvalu! Zelená komoda je stará, ale renovovaná a je to taková obryně co toho spoustu spolkne. Ještě máme jednu tohoto stylu v ložnici, ta je bordo, ale je nová a paraktická :-))), není tak hluboká:-). Bohužel staré věci co tu zůstaly byly vštšinou velmi poškožené ,
      takže historii téhle zelené neznám:-(
      Krásné dny a pozdravuj malého...velkého !

      Vymazat
  16. ležím v posteli s protivnou chřipkou a moc ráda bych si dala takovouhle rolku...ale asi mi ji nikdo neupeče :-( fňuk
    je to hrooozná otrava, ale aspoň mám čas na prohlížení mých oblíbených blogů...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Sonjo, zdravím a přeji brzké uzdravení...jo jo nemoci jsou prevíti...tak třeba bude nálada na pečení až se uzdravíš! Krásné dny !

      Vymazat