Dobře naložený...

...losos...mňam!

Přeji příjemný večer!

Jsem ráda , že máte z výhry radost a doufám , že se podělíte o fotečky :-)

Tak už jsem vyzkoušela svůj narozeninový dar...suším ostošest :-) a zatím je to paráda...ručníky jsou měkoučké a nadýchané a včera jsem tam nechala prádlo přes noc s programem nastaveným na udržování  prádla k nežehlení i v případě , že ho nevyndáte hned...a funguje to!

Ale abych se vrátila k tomu o čem jsem dnes chtěla psát...

...opět zkouším jeden receptík od kolegyně z práce...

...nakládaný losos...

Ingredience:

kus čerstvého lososa s kůží (cca 1polovina lososa)

1/2 kg soli

1/2 kg cukru

pomerančová šťáva asi ze 6ti pomerančů

citrónová šťáva asi ze 4 citrónů

plná hrst čerstvé pažitky

plná hrst čerstvé petržele

plná hrst čerstvého kopru

Ze všech ingrediencí smícháme kaši do které lososa ponoříme kůží nahoru, zatížíme třeba talířkem (má tendenci vyplavat ) a zavřeme pokličkou, dáme na týden odležet do lednice...

...po týdnu by měl být losos ztvrdlý a nasáklý, omyjeme ho z bylinek a krájíme na tenké plátky (jako carpaccio) a podáváme nejlépe s rozpečeným bílým pečivem!

Tak snad se povede!

Update po týdnu:


Lososa jsem vyndala a měl přesně tu správnou konzistenci...tvrdší...má působit jako podrážka :-))). Omyla jsem ho bylinek a dala mému muži nakrájet na tenké plátky... losos nasákl všechny ingredience a chutná opravdu výtečně!


Už se chystám na další várku, ale prozradím, že to byl můj druhý pokus...bohužel ten první jsem dostatečně nezatížila a tak chytil na místech , která nebyla ponořená do směsi trochu plíseň...ale protože kolegyně ho dělá takhle na oslavy roky a neustále o něm básnila, dala jsem tomu druhou šanci...a povedlo se! Všem moc chutnal ... ani jsem si nestihla udělat foto...takže s další várkou dodám :-)


Je to chuťovka.... na jednohubku z bílého pečiva s máslem ideální !




Takže POZOR:  Opravdu dobře ponořit!




 A dejte mi vědět jak se povedl!


Update foto:

Jinak se celý týden těším , že bude teplo, ale Adík měl dnes zvýšenou teplotu a stěžoval si na bolest v krku, tak jdeme zítra zase navštívit doktora...navíc měl před týdnem klíště, tak pro jistotu...ale jestli bude mít angínu, tak k tomu vedra asi moc nepůjdou :-(

No a dnešní večeře...

...chlapci hlavně špagetky...a maminka hlavně salátek :-)

Tak mějte krásný závěr týdne!

Už je skoro víkend:-)