houbové mufiny...

...a další oslava.

Přeji krásnou neděli !

Dnes to u nás bude o odpočinku. Budeme odpočívat co to půjde :-).

Po týdnu jsme včera zase slavili.

Tentokrát muž.

Protože vím, co taková oslava obnáší, chtěla jsem se původně domluvit s našimi kamarády, že půjdeme někam do restaurace.

Pak to vypadalo podle předpovědi počasí, že bude krásně a tak jsme se domluvili na grilování u nás.

Kamarádi moc rádi a výborně vaří a gril je jejich specialita, většinou provozují grilování mořských plodů a ryb celé léto pracovně.

Takže na tom, že se někdy bude grilovat u nás jsme se domlouvali už od loňska, ale v létě měli čas jen ve dny, kdy bylo ošklivo :-))).

Nicméně počasí nám opět udělalo čáru přes plán.

Ale kluci to, k mé radosti, vyřešili výborně!

Jeden z nich je Palestinec a vyrůstal v Jordánsku a tak nám připravil kompletní večeři po arabsku.

Kachní vývar, salát a pak arabské hlavní jídlo  kefta zapečené s bramborem a rajčaty, podávané s opečenou rýží s nudlemi, vše provoněné typickou vůní směsi arabského koření.

A vše výborné.

A nejlepší na tom bylo, že to kluci přivezli připravené, tady dovařili a pak nás obsloužili a ještě po sobě uklidili, stíhali se u toho i bavit a vůbec nic nespálili (což se stává mně, když se chci bavit a vařit dohromady:-) ).

Mají to vymakaný, nějakou dobu žili v Californii a tam se živili tím, že chodili vařit a grilovat lidem domů .

Je to báječná věc, já jsem z toho byla tedy nadšená, takový servis v pohodlí domova, Max v klídku, žádné nervy s nudícíma se dětma,  s pohledy ostatních hostů , kterým se nelíbí že naše děti křičí a tak.

 Byl to sice dárek mému muži, ale já si to užila možná ještě víc :-))).

A co vy, využili by jste takový servis?

Já udělala jen tradiční houbové mufiny:

ingredience:

žampiony

listové těsto

plísňový sýr  - nejlépe niva nebo dor blue 

cibule

vajíčko

podle chuti třeba pepř

Nejprve si nakrájíme na malé kousky žampiony a cibulku.

Cibulku osmažíme do sklovata a přidáme žampiony.

Lehce osolíme (ani nemusíme sýr je slaný) a opepříme.

Smažíme tak dlouho, až jsou žampiony hotové, já pořád uzobávám, takže až mi dobře chutnají :-).

Mezitím si z těsta vykrájíme kolečka připravíme je do mufinových košíčků.

Košíčky naplníme houbami,navrch dáme několik kousků rozdroleného sýra a celé košíčky, pomocí štětce, tak trochu zakápneme rozšlehaným vejcem.

Pečeme cca 15 minut na 180°C (horkovzdušná trouba).

Je to jednoduché a zatím to mělo vždycky úspěch :-).

Dobrou chuť!