hokus pokus...

...s borůvkama!

Krásné sobotní odpoledne blogerky!

Vidím, že je nás víc komu se dnes nechtělo z pyžama , ale já se ještě dopoledne přemluvila a dovytvořila a taky nafotila můj výtvor :-)

Borůvky kupuju často (jednou snad budou i nějaké u nás na zahradě) , ale dělám z nich stále stejné  věci, koláč, mufiny, nebo čerstvé do poháru...

...tak jsem chtěla tentokrát zkusit něco jiného :-)

Nejprve jsem si usmyslela zkusit makronky ...

...ale na ty mi chyběla mandlová mouka...

...ale přes recepty na makronky jsem se doklikala na blog CHEZ LUCIE , kde jsem našla recept na laskonky a tak jsem si to nějak nakombinovala...

...a tohle je výsledek :-)...

 ...už dávno jsem si pořídila podložku na pečení makronek a tak jsem ji chtěla hrozně moc vyzkoušet,můj hokus pokus je asi něco mezi laskonkama a makronkama...

...protože jsem se opět do pečení pustila bez přípravy a můj záměr dát těstu barvu čerstvýma borůvkama opravdu nevyšel, chtěla jsem použít zavařené, ty jsem ovšem po prohledání zásob se zavařeninami nenašla a tak jsme musela použít směs "borůvky s medem", které směs sice jakžtakž obarvily, ale také ještě přisladily :-))) 

...nevím jestli to bylo tím množstvím cukru, nebo že chyběly mandle, ale místo placiček se mi upekly takové pěkné skořápky do kterých jsem pak , společně s krémem (ten už jsem raději nesladila), mohla použít jako překvapení  i ty čerstvé borůvky :-)))

Takže jak na to:

na skořápky:

3 bílky

150g cukr krupice

100 g cukr moučka

3 lžíce osušených borůvek z kompotu (ne moc sladkých, případně doporučuji ubrat cukr)

na krém:

1/2 vanilkového pudinku

200ml mléka 

40g cukr krupice

160g změklé máslo

borůvky z kompotu na obarvení krému

Postup:

Nejprve ušleháme ve vodní lázni bílky s cukrem krupice, pak odstavíme a všleháme do bílku cukr moučku s ovocem až docílíme téměř tuhého bílkového sněhu. 

Pak nejlépe cukrářským sáčkem uděláme placičky na plech s pečícím papírem, pokud možno stejné...

...nebo ideálně na podložku.

Necháme klidně hodinu stát venku (bílek na povrchu zaschne a nepopraská) a pak dáme do předehřáté trouby na 120°C na cca 45 min.

Pak necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme krém. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který za stálého míchání necháme zchladnout (i s hrncem ve studené lázni). Do pudinku pak všleháme borůvky na obarvení a měkké máslo. Cukrářským sáčkem pak plníme skořápky a přidáváme doprostřed borůvku (pokud vzniknou placičky...tak to bude asi bez borůvky :-) ). 

Dáme do lednice pěkně vychladnout a pak už jen mlsáme.

Dobrou chuť!

Já teď běžím dokoukat s Adíkem dobu ledovou:-)

Mějte krásné sobotní odpoledne a večer!