s novým rokem...

...zdravě!

Krásné(jarní) úterý blogerky!

O zdravou, dietní  a organismus nezatěžující stravu, se u nás do hloubky mnohem víc zajímá můj muž...

...studuje o tom různou literaturu a sleduje dokumenty a vědecké studie a tak...

...mě to potom vypráví a já to aplikuji v praxi na talíři:-)))

Tedy pod podmínkou, že nejde o žádné extrémy typu vegetariánství , veganství  a očistnou jarní několik dní  hladovějící kůru, tu si drží sám, do toho já nejdu :-)

Ale teď dostal knihu o stravě přesýpacích hodin (volný překlad :-)) kniha je možná někde vydaná v angličtině, ale v češtině ne. Nejde o stravu vedoucí k redukci váhy (která by ale v případě nadváhy měla jít dolů), ale zjednodušeně řečeno, bychom měli déle vydržet, tedy žít :-)

V knize je vše popsáno dost vědecky i s chemickými vzorci a vysvětlené reakce našeho těla na různé druhy potravin.  Z toho mě zaujala část ve které je popsáno například to, proč mají někdy i hubené ženy hodně celulitidu a třeba i silnější ne, jde o složení potravin jaké jíme.

V podstatě z celé knihy a studie vyplývá, že bychom měli jíst co nejméně sacharidů, tedy hlavně cukrů,  nevylučuje žádné potraviny, ale usměrňuje jejich množství. 

Vše je znázorněno v tabulce ve tvaru přesýpacích hodin, kde v horní části máme to, čeho jíst méně a ve spodní části to, čeho jíst víc...

...je sice v holandštině, ale obrázky hovoří za vše :-)

A co jsme měli včera k večeři?

Kuřecí paličky na rajčatech a olivách...

...špenátový salát...

...a jednu opečenou bramboru:-)

Ingredience:

 4 kuřecí paličky

olivový olej

česnek - celá hlavička

sůl 

pepř

tymián, rozmarýn (nejlépe čerstvé, já měla jen rozmarýn a tymián sušený)

černé olivy

čerstvá rajčata a sušená rajčata naložená v oleji - neochucená

kapary

 1cibule

2dcl bílého vína

3 brambory

Nejprve v hrnci rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm polovinu hlavičky česneku aby dostal olej česnekovou chuť, česnek vyndáme a osmahneme osolené opepřené kuřecí paličky do zlatova, rozpálíme si troubu na 175°C pak přidáme rajčata, olivy, kapary, cibuli na čtvrtky, a dvě tři půlky česnekových stroužků, rozmarýn a tymián a vše zalijeme vínem,  chvíli necháme ještě na plotně odpařit víno  a pokud se nám neuvolní dost šťávy z rajčat podlijeme vodou  a dáme dusit do trouby na cca 25 minut,  odkryjeme pokličku a necháme ještě cca 10 minut péct.

Brambory uvaříme, ne úplně do měkka a pak opečeme na olivovém oleji osolíme a posypeme rozmarýnem.

Salát:

špenát

česnek

olivový olej

kapary

olivy

sučená rajčata ochucená

parmazan

do horkého oleje dáme stroužek na plátky nakrájeného česneku a sundáme z plotny, špenát dáme do salátové mísy a zalijeme olejem s česnekem, přidáme rajčata, kapary, olivy a posypeme parmazanem nakrájeným na hoblinky.

Dobrou chuť!

A protože ke zdraví patří pohyb, balíme a jdeme s Adamem plavat...

...chodit alespoň jednou týdně na plavání  - jedno z novoročních předsevzetí :-)))...

...uvidíme jak dlouho nám vydrží:-)

Mějte se krásně!