letošní první...

...těsto na vánoční cukroví hotovo!

Konkrétně na perníčky, teď odpočívá v lednici a těší se na sobotu :-) !

Krásný středeční večer blogerky!

Děkuji za podporu a je pravda , že ráno bývá moudřejší večera všechny problémy se zdají mnohem víc řešitelné :-)

Dnes jsme se s Adíkem dali do prvního těsta na cukroví...




...v kuchyni bylo tedy rušno a pracovalo se až se od nás prášilo :-)...



...jen je trochu vražedná kombinace, začít připravovat těsto spolu s malým pomocníkem, který nezavře ústa a do toho se vrátí muž, který si už od dveří chce povídat...
...to se pak lehko stane , že nejdůležitější přísadu a to...
... perníkové koření...
...člověk zahlédne na stole neotevřené během balení těsta do lednice...
...no nic tak si dáme ještě jedno kolo hnětení :-)...




...malý pomocník mi pomohl...
...udělat ještě větší binec :-)...
...ale těsto je úspěšně hotovo! :-)


Recept:

370 g hladké mouky
200 g cukr moučka
1 vejce
6 polévkových lžic medu
40 g másla
půl lžičky kypřícího prášku do pečiva
kůru z jednoho citronu
koření do perníku 
1 lžičku kakaa

Do mísy nasypu moučkový cukr a rozklepnu vejce, přidám máslo rozehřáté společně s medem, rozmíchám
a přidám mouku, citronovou kůru , prášek do pečiva, perníkové koření a kakao, 
ze směsi uhnětu těsto a dám odpočinout na 2-3 dny do lednice, to je důležité!

Pak si z těsta rozválím placku cca 3-4mm a vykrájím tvary, přenesu na pekáč s pečícím papírem a peču 6 až 7 minut při 220 stupních (205 stupňů pro horkovzdušnou troubu) ale pokud perníčky začínají po okrajích hnědnout - vyndat!

Zdobení nechám ještě na později a poleva může být:

1 bílek
1lžíce citronové šťávy
200 g cukru moučka (pro lepší práci je dobré ho prosít)

vše vyšlehat do tuha, pokud chcete polévat celé perníčky , můžete ji nechat řidší !

A zdobení perníčků je kapitola sama pro sebe, množství inspirace je nekonečné...
...čerpala jsem opět na stránkách Pinterest











Ohledně zdobení nejsem ještě rozhodnutá a vím jistě , že kdybych měla víc času, určitě bych se pouštěla do všemožných experimentů, ale letos zůstanu buď u klasiky  anebo to bude nějaká jednodušší varianta :-)

A co vy , jak pečete perníčky ?



Mějte krásné dny!

Komentáře

Unknown píše…
Ahoj Lucie,
to jsi dobra a mozna uplne prvni blogerka,co uz ma testo.Ja pernicky jeste nepekla,ale vetsinou se s nimi zacina kvuli detem,to ale znamena,ze ja mam casu dost,dvouleti spunti by tak mozna testo rozpatlali a pokud ty pises neco o pomocnikovi,po kterem je trochu dosti bordylek,tak si to predstav u dvojcat,hi,hi.
Anonymní píše…
Ahojky,
fotky jsou krásné a srší z nich pohoda..:-) Těsto bude určitě skvělé, když je dvakrát prohnětené..:-) Malý je šikulka.!:-)
A chtěla bych se zeptat, jak dlouho trvá, než perníčky změknou? Nebo jsou dokonce měkké hned? :-)

Díky
PS: Já dávám Follow, moc se mi u tebe líbí..:-)
Janka píše…
Úplně zbožňuju Pinterest! :) Je pravda, že děti většinou udělají víc nepořádku, než opravdové pomoci, ale za 20 let budete oba vzpomínat na společné pečení a na svinčík si ani nevzpomenete :) Hlavně pohodu! :)
lučiak píše…
Nadherne! U nas medovniky nepecieme, nechutia nam, ale tie tvoje su hotove umelecke kusy :)
likaf píše…
Teda Ty jsi rychlíček. Už pečeš permíčky. Že by to bylo tím pomocníčkem? Já se na ně chystám až za 14 dní. Nikdy je nemám mezi vánočním curkoví-protože je do Vánoc stačí manžel vytahat. :=)))
Unknown píše…
Nádherná inspirace z pinterestu,už bych také mohla začít :-)
Anonymní píše…
Dobrý den Lucie,
moc hezké fotky a vůbec celý Váš blog. Moc ráda k Vám chodím nakukovat. A hledám inspiraci. To s pečícími (vařícími, či jinak pletoucími) dětmi znám a do toho manžela, který na mě mluví již ode dveří. No nemáme my to někdy jednoduché..... A podle Vašeho příspěvku aspoň vím, že už je čas pustit se do perníčků. Také mám moc dobrý léty vyzkoušený recept.
Olga, Přerov
Unknown píše…
Ahoj Luci, já peču perníčky zaručeně - z doby kamenné. Ještě se mi nepovedlo mít měkké perníky, a to ani podle zaručených receptů. Tak si provoním byt, ozdobíme stůl, a pak se poroučejí do věčných lovišť, na nic se nehodí. No, takže tak. A mezitím tiše chodím závidět těm šikovnějším. :D Ale pravda je, že muž perníky nerad, tak to moc nevadí.
Janeathome píše…
...taky se chystám, už se těším na tu vůni....přeji krásné sobotní pečení:-))) Jana
Bella píše…
Ach, perníčky! Cítím je až sem :-)

WorldByBella

MartinaK píše…
Ahoj Lucie,

také pečeme perníčky, ale začínáme s nimi až první adventní sobotu :-)
Já už minulý rok povolala pomocníky - u nás tři. Ten nejstarší byl sice nejšikovnější, ale už ho to moc nebavilo, ale zato dvojčata si užila. A já potom při úklidu taky .-)
Takže letos už se zase těším :-)
Přeji, aby se Vám perníčky povedly.
MartinaK
zuzana286 píše…
Lucka pomocník sa vždy zíde, treba ho vytrénovať za mlada aj keď je neporiadok, len nech mu to vydrží :)
a ešte jedna debničková :)
http://regineskreativiteter.blogspot.sk/2012/09/i-tenkeboksen.html

pekný víkend Z.
Anonymní píše…
Dobrý večer,ráda nakukuji na váš blog a fandím lidem co mají svůj styl a drží si ho....snažím se také a líbí se mi vaše černé rádio,prosím co je to za značku.....a mám taky syna Adama,přeji KRÁSNÉ PŘEDVÁNOČNÍ DNY Leona
Silly Little Sheep píše…
Já už mám také těsto v lednici. Je z Alberta a stálo 25 korun : )
Nebudeme to hrotit, že jo, stejně největší sranda bude to vykrajování :)
Lucie Living píše…
Zdravím Kateřino, dvojčata a pečení...waw...no tak to máš můj obdiv! Krásné dny!
Lucie Living píše…
Zdravím!
Díky, těsto musí nejm=ně dva dny odpočívat právě aby bylo pak měkké, ale te pravda, že perníčky jsou u nás jen na ozdobu...a nebo se pak jedí , když už všechno dojde:-)

Ještě jednou díky a krásné dny!
Lucie Living píše…
Jani, já taky! Ano přesně tak...doufím, že budou děti rádi takhle vzpomínat:-) Přeji taky pohodu!
Lucie Living píše…
Zdravím, jak už jsem psala...taky je máme spíš na ozdobu :-)...a ty na fotkách, zatím bohužel nejsou moje...inspirace z Pinterestu, ale ty moje budou "podobné" :-)))! Krásné dny!
Lucie Living píše…
No já to beru tak , že perníčky musíme...Adíka to baví a ostatní cukroví ....to pak taky musím hlídat:-) krásné dny!
Lucie Living píše…
Zdravím Míšo, tak pečení zdar!
Lucie Living píše…
Zdravím Olgo, moc děkuji za návštěvy a máte úplnou pravdu! Nemáme to jednoché:-))), ale máme to rádi :-). Krásné dny! A ať se povedou!
Lucie Living píše…
Zdravím Binn, už jsem tu psala...u nás je to spíš pro dekoraci a to ostatní cukroví se dlabe :-) Já dlabu spíš slané věci, takže ani vlastně nevím jestli jsou extra měkké a nebo tvrdší:-))) Krásné dny!
Lucie Living píše…
...zdravím Jani...no dnes už víme jak nám to dopadlo :-))) krásné dny!
Lucie Living píše…
Zdravím Bello, díky za poklonu:-)
Lucie Living píše…
Zdravím Martino, jojo tak to s pomocníky chodí :-)...zase dvojčata...kdysi jsem je chtěla a z rodu bych je i mohla mít, ale představa dvou Adámků....nevím nevím, jestli bych se dostala k pečení...a už vůbec k blogování! Krásné dny!
Lucie Living píše…
Zdravím Zuzko, jojo jen ať mu to vydrží! Moc díky za inspirace! Krásné dny!
Lucie Living píše…
Zdravím Leono, moc děkuji! Radio je od Philips: Philips AE2730/12 RADIO, pozdravy i Adámkovi! Krásné dny!
Lucie Living píše…
Jéé mojí neteři řékám "ovečko" díky takové veselé příhodě:-) No těsto za 25,- , to bude možná levnější než to moje:-), u perníčků je to fakt platí...vykrajování vede :-)! krásné dny!

Populární příspěvky z tohoto blogu

poloostrov Hel Polsko

novinky...

Stědrý den...